PPisang Chocolate Cupcakes:

Pisang Chocolate Cupcakes:

1 cangkir (200 gram) gula pasir putih

1 cangkir (130 gram) semua tujuan-tepung

1/3 cup (35 gram) bubuk kakao tanpa pemanis (biasa atau Belanda-diproses)

3/4 sendok teh baking powder

3/4 sendok teh baking soda

1/4 sendok teh garam

1 besar telur

1/2 cangkir matang pisang tumbuk (pisang sekitar 1 menengah)

1/2 cangkir (120 ml) air hangat

1/4 cup (60 ml) susu

1/4 cup (60 ml) kanola, jagung, atau minyak sayur

3/4 sendok teh vanili ekstrak murni

Chocolate Fudge Frosting:

3 ons (90 gram) cokelat tanpa pemanis, dirajang kasar

1/2 cangkir (113 gram) unsalted butter, suhu kamar

1 cangkir (120 gram) confectioners (bubuk atau icing) gula, diayak

1 sendok teh ekstrak vanili murni

Cara-cara:

Panaskan oven ke 350 derajat F (180 derajat C) dan tempat rak di tengah oven.

Baris 12 berukuran biasa kue serabi gelas dengan kertas atau semprot setiap cangkir dengan non stick sayur semprot.

Dalam mangkuk besar menyapu bersama gula, tepung, coklat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam.

Di lain mangkuk besar, kocok telur, pisang tumbuk, air, susu, minyak, dan ekstrak vanili. Tambahkan bahan-bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk, atau cepat, sampai gabungan. (Adonan cukup tipis.)

Tuang atau sendok adonan ke dalam cangkir muffin, sekitar 3/4 penuh, dan panggang selama sekitar 20 menit atau sampai tusuk gigi yang terpasang di tengah cupcake keluar bersih.

Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di rak kawat. Frost dengan Frosting Chocolate.

Frosting Chocolate: Lelehkan cokelat dalam mangkuk heatproof ditempatkan di atas panci air mendidih. Hapus dari panas dan biarkan sejuk ke suhu kamar.

Dalam mangkuk mixer listrik Anda, atau dengan hand mixer, memukul mentega sampai halus dan lembut (sekitar 1 menit). Tambahkan gula dan memukul sampai ringan dan halus (sekitar 2 menit). Mengalahkan di vanili ekstrak. Tambahkan coklat dan memukul pada kecepatan rendah sampai dimasukkan. Meningkatkan kecepatan sampai medium-tinggi dan memukul sampai frosting yang halus dan glossy (sekitar 2 -3 menit).

Membuat 12 berukuran biasa cupcakes.